マンサニージャ種のオリーブの実から種を丁寧にくりぬき、ドライフルーツのデーツ(なつめ)を入れたスイーツオリーブ。さっぱりした甘みです。そのまま食べたり、細かくカットしてパンやヨーグルト、グラノーラやアイスクリームにのせても美味しくいただけます。シロップの甘みは植物性由来のステビアによるもので白砂糖は使っていません。
デザート、オー ドブル、肉や魚料理などに。