サツマイモの塩麹きんぴら
材料【材料(2人分) 】
- サツマイモ1本
- 塩麹大さじ1
- 黒ごま適宜
- EXVオリーブオイル大さじ1
作り方
- サツマイモを水で洗い、両端を切り落として太さ5mm程度の棒状に切り水にさらす
- 5分ほどしたらザルにとり、キッチンペーパーなどで水気を拭いておく。
- フライパンにオリーブオイルをひいて火をつけ、サツマイモを入れる。
- 油を絡ませながら炒めて火が通ったら、塩麹を入れてよく混ぜて完成。
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