枝豆の冷製豆乳ポタージュ
材料【材料(2人分) 】
- 枝豆（茹で薄皮を剥いたもの）100g
- 豆乳300ml
- コンソメ小さじ1/2
- 岩塩適宜
- ブラックペッパー適宜
- EXVオリーブオイルひと回し
作り方
- 茹でた枝豆の薄皮を剥き、豆乳と一緒にミキサーへ入れる。
- なめらかになるまで攪拌し、コンソメ、岩塩、ブラックペッパーで味を整える。
- 冷蔵庫でよく冷やしたら、器に注ぎオリーブオイルをひと回しして完成。。
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