【EXVオリーブオイル】ピコリモン種(250ml)

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2,646円(税込)
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ブランド名 エル・ラブラドール El Labrador
品種 自家農園 ピコリモン種
原産国 スペイン
内容量 229g(250ml)
酸度 0.1%
賞味期限 製造日から540日

驚異の酸度0.1%!最高品質のエクストラバージンオリーブオイル

スペイン・アンダルシアで6代250年に渡ってエルラブラドールの自家農園で作られている、 品種別のオリーブオイル。収穫後12時間以内に低温搾油されています。 酸度0.1%の、酸化しにくい、最高品質のエクストラバージンオイルです。
ピコリモンは、スペイン・アンダルシア地方の希少品種です。
エルラブラドールのピコリモンは、2007年に世界オリーブ・ピコリモン品種部門賞を受賞、
2011年にIOCマリオ・ソリナス国際オリーブオイルコンクールにて金賞を受賞しています。

田崎真也氏監修・ヴィノテーク2017年3月号
世界のエクストラ・ヴァージン・オリーブオイル特集に掲載していただきました。


【田崎真也氏・試飲コメント】
色調はグリーンがかった明るいイエロー。香りは爽やかで華やかな印象を感じ
青りんごやキウイのような果実に、グリーンピースのような青豆やミネラル香、
スイカズラの花やほのかにオレンジの葉やレモンタイム、レモンバームのような
ハーブ香などが調和。味わいはまろやかでふくよかな印象から、
膨らみがありなめらかで、余韻にほのかな苦みとともにクルミや
アーモンドのようなナッツのフレイヴァーが持続する。

【田崎真也氏による、合わせてみたいワイン】
鱈のピルピルなどにもよく合う。リアス・バイシャスのアルバリーニョなどを合わせる。

【常備店】

伊勢丹新宿店B1Fシェフズセレクション

プレゼントとしてもおすすめ

大切な方へのギフトや、季節の贈り物にもぴったりです。のしや包装が可能です。

ボトルデザインが変わります!

現在のボトルデザインの在庫が無くなり次第、新しいボトルデザインに変わります。(写真2枚目)


スペイン・アンダルシア地方の希少品種ピコリモン
マイルドな口当たり、とのど越しの良さ、程よい辛味と苦味が調和した味わい

ピコリモン PICOLIMON
輝きのある黄緑
香り 青い果実の香り・新鮮な草のニュアンス
口当たりはマイルド。軽い辛みと苦味が調和している
食べ方 サラダ、トマト、パスタ、チーズ、アイスクリーム、温野菜や肉料理に

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